Le Poulet

Le Poulet

LES SPÉCIALITÉS CUISINÉES DE VIANDE DE POULET DE LA GASTRONOMIE ET DES TERROIRS NATURELS DE FRANCE et D'ITALIE. 

Disponibles le 1er septembre 2018.

Le Poulet Il y a 34 produits.

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    900 g Vous avez déjà entendu parlé des propriétés organoleptiques d'un aliment ou d'un plat quel qu'il soit...et bien là vous avez deux saveurs qui sont totalement complémentaires, c'est surprenant et d'un tel délice que vous pouvez jamais vous arrêter de le déguster...

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    900 g Suffisamment délicat déjà dans l'énoncé du plat, vous avez dans celui-ci toute la tendresse du formidable poulet fermier de la Bresse...le gingembre donne un arrière goût du cépage Alsacien le Gewurztraminer...en effet il faut savoir que c'est presque son jumeau moléculaire...

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    900 g Ce mets est un grand classic de la cuisine Française, il met en évidence la qualité très gouteuse et très parfumée de cet herbe aromatique qu'est l'estragon.  Cette herbe "petit dragon" apporte une pointe de fraîcheur très caractéristique et absolument évidente à ce plat délicieux.

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    900 g Ce plat est une vrai belle sensation de saveurs et de fraîcheur intégrant les parfums les plus sensuels de notre belle Provence, le thym citronné en étant d'ailleurs l'un des composants.

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    900 g Voici le plat qui fait honneur à la cuisine d'un Grand Chef de Cuisine en la personne de Monsieur Blanc avec sa célèbre recette du poulet de Bresse à la Crème. Ici vous aurez une très belle interprétation de ce monument de saveurs accompagné de morilles des chemins forestiers de nos merveilleux sou-bois de nos belles forêts.

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    900 g Ce plat est un cousin très éloignés de la blanquette. Par ses saveurs il nous rassure et nous conforte tant sa sauce veloutée vous enveloppe les papilles et vous transporte doucement vers le pays de la gourmandise.

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    900 g C'est un plat de la gastronomie Française par excellence...la préparation de la farce, la couverture de la poitrine par les bardes de lards pour éviter d'assécher la viande pendant la cuisson et le mode braisé de cette dernière...tous les éléments qui vont sublimer et vous permettre de déguster un fleuron de cette gastronomie...

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    900 g Les suprêmes de poulet fermier de la Bresse de qualité "label rouge" cuisinés à la crème et avec des morilles. C'est un plat qui s'apparente à merveille à ce fabuleux terroir, rempli de saveur, de douceur, de tradition et d'originalité. 

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    900 g Alors là, attention !, ça rigole pas!, on sort le grand jeu!...quand y'a d'l'amour on compte pas!. C'est ce que dit le proverbe populaire...mais là c'est plus d'l'amour, c'est de la dévotion!. Vous allez vous régaler, le foie gras, la truffe, les pommes Anna, les champignons farcis en duxelles, les petites laitues braisées...juste "no comment!"...

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    900 g Quand la Truffe rencontre le poulet et l'artichaut cela donne ce plat délicat et plein d'odeur...La truffe glissée sous la peau qui donne un fumet et distille sa saveur dans les moindres parcelles de chair...c'est l'audace et la variété infinie de notre belle nature qui s'exprime dans ce plat merveilleux...

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    900 g Cette recette de poulet, comme beaucoup d'autres, est un classique de la gastronomie Française...c'est dans la simplicité de sa farce et sa cuisson que tout se joue...c'est une merveille car en dégustation tout les saveurs se révèlent dans leur simplicité respective et leur essence... c'est que du bonheur!..

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    900 g Le champignon ici est la seconde vedette de ce plat très goûteux...il sert de farce et enrobe de son parfum boisé toute l'assemblage de ce plat délectable...c'est une vrai sensation de terroir et de profondeur naturel que l'on déguste avec ces belles garnitures variées et extrêmement appétissantes... 

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    900 g Tous les légumes nouveaux ont pris rendez-vous avec ce plat...ils sont tous de sortie, ils sont fin prêts à entamer la saison et ils ont décidé de commencer par cette superbe recette de cuisse de poulet aux primeurs...les premières saveurs du printemps lui font honneur.

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    900 g Tout est dans la préparation de cette recette, le lard maigre haché avec l'huile d'olive, vient agrémenter savoureusement et délicatement ce plat. Les verdures qui l'accompagne terminent ce délicieux travail de cuisson et d'harmonie moléculaire.

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    900 g On reconnait aisément dans ce plat le caractère de la Provence qui laisse son tempérament s'exprimer à travers la sauce qui accompagne ce mets divin..tout est là pour envelopper notre palais et nous laisser nous enivrer le temps d'un repas par la fournaise du soleil et par l'esprit des Baux...

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    900 g BEAULIEU-LES-ROCHES, petit village de l'Indre-et-Loire dans la Région naturelle du CENTRE...voici leur plat, une spécialité très ancrée dans l'histoire Bellilocienne avec aussi la bûche de Chèvre...c'est toute une préparation pour respecter les ingrédients qui doivent restituer avec fidélité les saveurs qu'il conservent jalousement...un pur délice!.

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    900 g Ce plat était était servi aux négociants en vins du quartier de Bercy à Paris...il intègre également les champignons de Paris qui restent un des emblèmes des produits en cuisine de cette ville de lumière qui ne connait pas de sous-bois...même pas à Clichy qui, malgré son nom complémentaire, est aussi orientée Garenne...

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    900 g Cette Région attachante du Nord-Pas-de-Calais avec son pays d'Artois dont Charles X était le comte...à qui l'on attribue d'ailleurs la plupart des recettes...voici une variante du poulet sauté qui vous emmènera faire un tour au bord de ses falaises vertigineuses pour s'étendre en douceur, tout à la fin, sur les infinies et splendides plages d'Opale...

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    900 g En hommage à ce fameux restaurant le Boivin (1815) qui se situait au n°6 avenue de Clichy à PARIS...ce plat est une invitation à la dégustation et au plaisir du palais. C'est une spécialité Parisienne qui nous ramène aussi sur les traces de Guy de Maupassant et de l'impasse des Tilleuls...

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    900 g Encore une fois, comme pour le poulet sauté aux champignons, quand on veut parler d'association réussie on ne peut que se féliciter de constater cette symbiose avec le Prince de nos sous-bois...Un délice plus délicat et savoureux?..tout est possible! mais pas là!. C'est la fameuse exception.

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    900 g  Si l'on veut parler d'association réussie alors on peut dire que le mariage qui unit le champignon et le poulet est vraiment d'une délectation à faire rougir et énerver plus d'un coq...à se rouler parterre de désir.

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    900 g C'est le Poulet qui dicte sa loi, celle où le fumet, qui n'est pas celui du fusil, se distingue par la levée des volutes qui elles partent en fumée...Elles proviennent de ces saveurs profondes qui s"évaporent de ce plat pour nous restituer le meilleur de l'humeur de ce calumet gastronomique...

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    900 g Ce plat est très original car d'habitude c'est le lapin que l'on déguste à la moutarde..(nous le proposons également), mais ici c'est le poulet qui est à l'honneur et cette variante originale n'à absolument rien à envier à notre célèbre Garenne..

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    900 g Le Maroilles qui puise ses racines au Moyen Âge, permet à notre Chef d'exprimer ses envies grace à cette recette traditionnelle qui témoigne de ce terroir ancestral. L'association du poulet à ce fromage est une vraie innovation pour nos papilles.

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    900 g Voici un plat mijoté dont la technique de cuisson employée par notre Chef élimine tous les désagréments reconnus du chou. Le chou cuit associé au Poulet est un délicieux mariage de saveurs. Ce plat se suffit à lui même,  sachant qu'en plus, le chou est bienfait pour la santé. un plaisir à déguster.

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    900 g La France est le premier Producteur d'Europe et nous mettons à l'honneur pour ce plat la région de la Basse Normandie. C'est toujours une grande satisfaction de trouver une association en cuisine entre 2 produits et celle-ci entre le poulet et le poireau de saison d'hiver ou de printemps est une merveille.

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    900 g On ignore souvent l'apport de la cuisine indienne dans certaines préparations de plats cuisinés que l'on retrouve sur nos tables...en particulier lorsque les plats sont à base de curry... Aussi, dans cette spécialité Indienne, on travaille le Curry avec un autre ingrédient, le coco !!!...C'est une association de saveur remarquable qui mérite sa...

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    900 g Cette spécialité bretonne lie, par la cuisson, des suprêmes de poulet qualité label rouge à des légumes tel la carotte, les courgettes ou encore les pommes de terre. L'ensemble est mijoté à petit feu et aromatisé à l'aide d'un bouquet garni, pour ensuite être dégusté.

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    900 g Ce plat très savoureux et typique de la région d'Alsace, qui réuni dans cette blanquette la saveur savamment dosée de la bière brune d'Alsace qui confère une originalité et un mariage délicat et goûteux.

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    900 g Ce mets est un grand classic de la cuisine Française, il met en évidence la qualité extrémement gouteuse de cet herbe aromatique de l'estragon donnée à la crème et associée à la chair du poulet si délicate et savoureuse avec une cuisson traditionnelle à basse température exprimant toutes leurs saveurs communes.

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    900 g Le secret de ce plat réside dans la sauce dans laquelle il cuit. La cuisson dans cette sauce très parfumée à base de tomates, de povrons, d'ail lui confère son goût unique pour faire la part belle aux saveurs. 

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    900 g Ce mets inventé par le cuisinier de Napoléon BONAPARTE nécessite pour sa réalisation un poulet fermier, des champignons, de la purée de tomate ainsi que de l'huile, de la farine et du vin blanc.  Fabriqué de manière traditionnelle par un Artisan charcutier fidèle à son terroir.

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    Une préparation de tourte pour ravir les papilles avec des saveurs originales et une garantie de réussite pour tous les cuisiniers. Faites le plein de saveurs  originales et surprenez vos convives

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    900 g Voici une spécialité qui vous donnera un petit aperçu de la qualité gastronomique de notre merveilleuse Ile de la Réunion...c'est mijoté avec le plus grand soin, à feu lent, afin que toutes les saveurs se distinguent parfaitement à la dégustation...

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