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Le Poulet

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POULET HENRIETTE

ARTCULI-240-POUL-HENRIETTE

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900 g

Alors là, attention !, ça rigole pas!, on sort le grand jeu!...quand y'a d'l'amour on compte pas!. C'est ce que dit le proverbe populaire...mais là c'est plus d'l'amour, c'est de la dévotion!. Vous allez vous régaler, le foie gras, la truffe, les pommes Anna, les champignons farcis en duxelles, les petites laitues braisées...juste "no comment!"...

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Fiche technique

RAYONS DES TERROIRS Traiteur
LES PLATS CUISINÉS DE : Poulet
TERROIRS NATURELS DE FRANCE Aquitaine
Bocal 900 g
CONDITIONNEMENT Bocal stérilisé et fermé hermétiquement.
DDM 24 mois
STOCKAGE 1 Dans un endroit sec et à l'abris de la lumière
STOCKAGE 2 À conserver au réfrigérateur après ouverture.
PROCÉDÉ DE CUISSON Braisé en cocotte fonte
SAISONNALITÉ Toutes saisons
GARNITURE CONSEILLÉE Purée de pommes de terre

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LE POULET HENRIETTE.

Alors là, attention !, ça rigole pas!, on sort le grand jeu!...quand y'a d'l'amour on compte pas!. C'est ce que dit le proverbe populaire...mais là c'est plus d'l'amour, c'est de la dévotion!. Vous allez vous régaler, le foie gras, la truffe, les pommes Anna, les champignons farcis en duxelles, les petites laitues braisées...juste "no comment!"...

Ingrédients :

Blancs de poulet fermier de Bresse, foie gras, truffe, pommes de terre, duxelles de champignons, champignons de Paris, farce de volaille, laitues, beurre, sel, poivre du moulin.

Sauce : Suc de cuisson déglacé au vin de Madère, velouté et fond de veau brun, beurre.

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POULET HENRIETTE

POULET HENRIETTE

900 g

Alors là, attention !, ça rigole pas!, on sort le grand jeu!...quand y'a d'l'amour on compte pas!. C'est ce que dit le proverbe populaire...mais là c'est plus d'l'amour, c'est de la dévotion!. Vous allez vous régaler, le foie gras, la truffe, les pommes Anna, les champignons farcis en duxelles, les petites laitues braisées...juste "no comment!"...

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