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    Le lapin de garenne en cocotte est une spécialité qui vous amène vers les sommets de la gastronomie familiale. Si vous associez en garniture des légumes de pot-au-feu déjà parfaitement préparés, ils viendront ajouter leurs saveurs incomparables au vrai sens du terme. Un bon chardonnay se fondera dans ce palais des arômes pour combler votre satisfaction.

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    C'est un plat de chasse par excellence. Les saveurs du garenne par delà la bruyère, les sous-bois, la plaine, la forêt, les champs, confère à cette viande une saveur sauvage et dénuée de graisse. C'est toute une atmosphère qui se retrouve dans ce merveilleux plat simple et tout à fait goûteux. 

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    900 g C'est un plat de la gastronomie Française par excellence...la préparation de la farce, la couverture de la poitrine par les bardes de lards pour éviter d'assécher la viande pendant la cuisson et le mode braisé de cette dernière...tous les éléments qui vont sublimer et vous permettre de déguster un fleuron de cette gastronomie...

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    900 g Voici un plat mijoté dont la technique de cuisson employée par notre Chef élimine tous les désagréments reconnus du chou. Le chou cuit associé au Poulet est un délicieux mariage de saveurs. Ce plat se suffit à lui même,  sachant qu'en plus, le chou est bienfait pour la santé. un plaisir à déguster.

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    Le faisan Souvarov est un plat cuisiné qui surprend par l'association raffinée des saveurs qui étaient déjà connue au début du siècle dernier. La cuisine Russe était à la mode et certaines grandes spécialités à la cours du Tsar étaient servies. Dans ce plat, truffe, foie gras, cognac, vin de madère et fumet de gibier vous renseignent sur la délicate et...

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    C'est un plat cuisiné qui est spécialement référencé région naturelle de Provence-Alpes-côte-d'Azur. L'Italie n'est plus très loin quand on voyage entre les saveurs de ce plat qui propose le soleil de la méditerranée du sud est de la gastronomie Française. Du fenouil en garniture ou des endives et un Sauvignon blanc pour accompagner votre repas et vous...

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    900 g Ce plat était était servi aux négociants en vins du quartier de Bercy à Paris...il intègre également les champignons de Paris qui restent un des emblèmes des produits en cuisine de cette ville de lumière qui ne connait pas de sous-bois...même pas à Clichy qui, malgré son nom complémentaire, est aussi orientée Garenne...

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    LA TRADITIONNELLE SAUCE LYONNAISE.

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