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    Le cassoulet de Castelnaudary est une spécialité de plat cuisiné du Languedoc-Roussillon, il s'agit d'un succulent mariage de cochon, de mouton, de saucisses à l'ail et d'aromates bien dosés. On y ajoute alors des petits légumes de saison, et on laisse mijoter l'ensemble longtemps et à feu doux, puis on le déguste, si toutefois il est partagé, il devient...

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    1800 g / 3 Pers
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    Simple et efficace pourrait-on dire s'il ne s'agissait pas de définir les saveurs subtiles qui font la particularité de ce plat...le secret est dans la cuisson lente du mijoté qui préserve les propriétés organoleptiques des ingrédients qui vous amènent au sommet de la gastronomie la plus délicate et raffinée de la cuisine Française...

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    620 g / 2 Pers
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    La purée de Potage ESAÜ

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    Le lapin au fenouil est un plat cuisiné léger et finement épicé par nature. Le soupçon de menthe fraîche, d'estragon et coriandre, vient compléter les essences qui s'en dégagent et apportent un fumet tout à fait exceptionnelle. Vous pouvez accompagner ce plat avec une garniture très simple comme une salade de trévise et servir avec un petit vin de...

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    Voici un plat cuisiné qui s'identifie à une belle région gastronomique de la France, l'Alsace, où la culture de la bière est bien implantée et qui est très certainement la meilleur de notre pays. Ici c'est la bière blonde qui agrémente ce plat cuisiné de lapin tout en saveur. C'est un mariage qui ose et qui ne démérite pas et on peut aisément le constater...

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    900 g
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    Ce plat se déguste avec des pommes de terre cuites à la vapeur ou à l'eau...bien chaudes elles agrémentent merveilleusement ce plat dont le vin blanc liquoreux viendra arrondir magnifiquement les saveurs dans le palais...

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    LE NECTARS DE FRAMBOISE Voici un nectars très agréable et soyeux en texture. Selon la légende, la framboise, appréciée des dieux de l'Olympe, serait née sur les pentes du Mont Ida, d'où son appellation "Rubus idæus" : ronce de l'Ida. Ce nectars réjouiera les gourmets les plus exigeants. 

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    Simple et efficace pourrait-on dire s'il ne s'agissait pas de définir les saveurs subtiles qui font la particularité incroyable de ce plat...le secret est de la cuisson lente qui vous amène vers un sommet de dégustation particulièrement goûteux, délicat et raffiné...

    12,15 €
    390 g / 1 Pers
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