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Les Pôtées

Les plats cuisinés de Potées ou Pots-au Feu sont à la fois un potage, une viande et un légume. On sert généralement le Pot-au-Feu avec un accompagnement de cornichons, de moutardes, de Pickle au vinaigre et de gros sel...

Cette fois-ci le mode de cuisson employée est celui de l'ébullition lente et longue directement dans un liquide ou au bain ma...

Cette fois-ci le mode de cuisson employée est celui de l'ébullition lente et longue directement dans un liquide ou au bain marie. Le liquide de cuisson devient alors un bouillon délicieux à la fin de l'opération.

C'est une délicatesse que seul le temps de cuisson prolongé peut rendre aux produits plongés dans le liquide.

C'est le choix de cette patience héritée de la grande tradition culinaire qui motive notre Maison à le réaliser de cette manière pour en partager toutes les saveurs avec vous.

Ils arrivent le 1er juillet 2021.

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