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VINAIGRES

VINAIGRES

Les vinaigres de vins, blanc, rouge, de Xeres andalou, de noix de Grenoble et du Périgord, de cidre bio, de riz, de miel, de sucre, de céréales, de sèves du Canada et bien entendu la star, la crème de vinaigre balsamique de Modène.

C'est une grande sélection de cet assaisonnement indispensable à la fabrication d'une bonne vinaigrette que notre m...

Les vinaigres de vins, blanc, rouge, de Xeres andalou, de noix de Grenoble et du Périgord, de cidre bio, de riz, de miel, de sucre, de céréales, de sèves du Canada et bien entendu la star, la crème de vinaigre balsamique de Modène.

C'est une grande sélection de cet assaisonnement indispensable à la fabrication d'une bonne vinaigrette que notre maison vous propose. Vous pouvez utiliser chaque vinaigre pour révèler une saveur différente dans vos préparations. le vinaigre de cidre bio par exemple, "l'élexir de jouvence"comme disaient les anciens qui, en dehors de l'aspect thérapeutique reconnu, est idéal pour marquer la saveur d'un fenouil grace au contraste anisé et celui parfumé de la pomme qui explose en bouche ou bien pour déglacer des viandes poêlées, volaille ou porc ou encore sur des pommes de terre sautées caramélisées à point, c'est toujours d'un très grand délice....

Le vinaigre de crème balsamique en provenance des plus grandes maisons de fabrication de Modène, cet autre ékixir précieux que l'Italie a su sublimer et qui est un incontournable des bonnes tables autour du monde.

Vous pouvez être également prêt à offrir en créant un panier garni ou en envoyant pour faire plaisir à des amis un cadeau personnalisé, nous nous en chargeons..

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VINAIGRES Il y a 2 produits.

Sous-catégories

  • Vinaigre balsamique

    La crème de vinaigre balsamique une histoire transmise de génération en génération...

    La caractéristique de la crème de vinaigre balsamique est liée au fait qu’il est fabriqué exclusivement à partir de moût de vin cuit, en particulier des cépages suivants : Lambrusco, Ancellotta, Trebbiano, Sauvignon et Sgavetta.

    Le vinaigre traditionnel doit subir un vieillissement en fûts d’au moins douze ans et souvent jusqu’à 50 ans en fûts de bois, vous trouverez ici, dans notre épicerie fine, une sélection des plus vieilles maisons qui fabriquent artisanalement le vinaigre balsamique de Modène. 

    Bien entendu la Maison Mealgoo vous propose aussi des crèmes de vinaigre balsamiques composées d'un pourcentage de caramel, afin de permettre à tout à chacun de profiter de cette saveur ancestrale mais en précisant clairement sa vraie nature pour ne pas vulgariser sans comprendre la différence de travail accompli pour extraire cette crème...

    Pour l'une c'est le temps qui travail et qui opère...pour l'autre c'est uniquement le temps de travail qui compte...

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