SAUCES BLANCHES

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SAUCE MARINIÈRE

ESCOF - SAUCEMARINIÈRE180

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LA SAUCE MARINIÈRE.

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Fiche technique

SAUCES BLANCHES COMPOSÉES À BASE DE : Poisson
RAYONS DES TERROIRS Traiteur
TERROIRS NATURELS DE FRANCE Bretagne
Pots 180 g
CONDITIONNEMENT Pot stérilisé et fermé hermétiquement.
DDM 3 mois
STOCKAGE 1 Au réfrigérateur
STOCKAGE 2 À conserver au réfrigérateur après ouverture.
SAUCES D'ACCOMPAGNEMENT POUR : Moules.
PROCÉDÉ DE CUISSON Par réduction
DÉTAIL DE PREPARATION Montée au beurre
MARIAGE DES SAVEURS Spéciale aux moules.

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