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SAUCES BLANCHES

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SAUCE MALTAISE

ESCOF - SAUCEMALTAISE180

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LA SAUCE MALTAISE.

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Fiche technique

SAUCES BLANCHES COMPOSÉES À BASE DE : Crème, Beurre, Oeufs
RAYONS DES TERROIRS Traiteur
TERROIRS NATURELS DE FRANCE Ile-de-France
Pots 180 g
CONDITIONNEMENT Pot stérilisé et fermé hermétiquement.
DDM 3 mois
STOCKAGE 1 Dans un endroit sec et à l'abris de la lumière
STOCKAGE 2 À conserver au réfrigérateur après ouverture.
SAUCES D'ACCOMPAGNEMENT POUR : Asperges.
PROCÉDÉ DE CUISSON Par réduction
DÉTAIL DE PREPARATION Montée au beurre
MARIAGE DES SAVEURS Accompagnement pour les asperges.

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