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Le Gibier à Plume

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FAISAN À LA CHOUCROUTE

ART-CULI-286-FAISAN CHOUCRO-900

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Découvrez ici cette succulente spécialité de plat cuisiné issue du terroir d'Alsace. Elle associe les saveurs de la traditionnelle choucroute avec celle du coq faisan. Ce dernier est rôti, arrosé de graisse de canard et de riesling, puis agrémenté de lardon. l'opposition de l'acidité naturelle de la choucroute compensée par le gras de canard, exprimera en douceur toutes les saveurs de ce plat.

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5 Produits

38,94 € TTC

37,84 € par 3

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Fiche technique

RAYONS DES TERROIRS Traiteur
LES PLATS CUISINÉS DE : Gibiers à plume
TERROIRS NATURELS DE FRANCE Alsace
Bocal 900 g
Prix au kg 43.26
CONDITIONNEMENT Bocal stérilisé et fermé hermétiquement.
DDM 24 mois
STOCKAGE 1 Dans un endroit sec et à l'abris de la lumière
STOCKAGE 2 À conserver au réfrigérateur après ouverture.
PROCÉDÉ DE CUISSON Rôti
SAISONNALITÉ Automne
GARNITURE CONSEILLÉE Purées de toutes sortes, légumes, oignons...

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900 g

La Recette classique du FAISAN À LA CHOUCROUTE.

Découvrez ici cette succulente spécialité de plat cuisiné issue du terroir d'Alsace. Elle associe les saveurs de la traditionnelle choucroute avec celle du coq faisan. Ce dernier est rôti, arrosé de graisse de canard et de riesling, puis agrémenté de lardon. l'opposition de l'acidité naturelle de la choucroute compensée par le gras de canard, exprimera en douceur toutes les saveurs de ce plat.

Ingrédients : 3 personnes

Coq faisan découpé, choucroute braisée, lard de poitrine, rond de saucisson, fumet de gibier, beurre, sel, poivre.

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FAISAN À LA CHOUCROUTE

FAISAN À LA CHOUCROUTE

Découvrez ici cette succulente spécialité de plat cuisiné issue du terroir d'Alsace. Elle associe les saveurs de la traditionnelle choucroute avec celle du coq faisan. Ce dernier est rôti, arrosé de graisse de canard et de riesling, puis agrémenté de lardon. l'opposition de l'acidité naturelle de la choucroute compensée par le gras de canard, exprimera en douceur toutes les saveurs de ce plat.

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