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POTAGE À LA CHAMPENOISE

ESCOFIER - POTAGE CHAMPENOISE

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Le Véritable Potage lié à la CHAMPENOISE

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Fiche technique

RAYONS DES TERROIRS Traiteur
POTAGES SPÉCIAUX & MIXTES AVEC : Crème de Parmentier, céleri
TERROIRS NATURELS DE FRANCE Champagne-Ardennes
Bouteille litre
CONDITIONNEMENT Bouteille stérilisée et fermée hermétiquement
DDM 24 mois
STOCKAGE 1 Dans un endroit sec et à l'abris de la lumière
STOCKAGE 2 À conserver au réfrigérateur après ouverture.
PROCÉDÉ DE CUISSON Par ébullition lente et régulière
SAISONNALITÉ Toutes saisons
GARNITURE CONSEILLÉE Compléter avec 2 décilitres et demi de Brunoise de Carotte et de Blanc de Céleri au consommé.

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