Potages spéciaux & mixtes

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POTAGE GERMINY

ESCOF-159 - POTAGE GERMINY

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Le Véritable Potage lié GERMINY

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Fiche technique

RAYONS DES TERROIRS Traiteur
POTAGES SPÉCIAUX & MIXTES AVEC : Feuilles d'Oseille et Consommé
TERROIRS NATURELS DE FRANCE Ile-de-France
Bouteille litre
CONDITIONNEMENT Bouteille stérilisée et fermée hermétiquement
DDM 24 mois
STOCKAGE 1 Dans un endroit sec et à l'abris de la lumière
STOCKAGE 2 À conserver au réfrigérateur après ouverture.
PROCÉDÉ DE CUISSON Par ébullition lente et régulière
SAISONNALITÉ Toutes saisons
GARNITURE CONSEILLÉE 2 dl de Crème, ajouter une liaison de 5 jaunes d'oeufs délayée avec 2 dl de Crème. Hors du Feu ajouter 75g de Beurre et Pluches de Cerfeuil.

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