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PURÉE DE POTAGE CONTI À LA BRUNOISE

ESCOFIER - CONTI-BRUNOISE

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La purée de Potage CONTI à la BRUNOISE

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Fiche technique

RAYONS DES TERROIRS Traiteur
PURÉES DE POTAGES AVEC : Lentilles et lard
TERROIRS NATURELS DE FRANCE Auvergne
Bouteille litre
CONDITIONNEMENT Bouteille stérilisée et fermée hermétiquement
DDM 24 mois
STOCKAGE 1 Dans un endroit sec et à l'abris de la lumière
STOCKAGE 2 À conserver au réfrigérateur après ouverture.
PROCÉDÉ DE CUISSON Par ébullition lente et régulière
SAISONNALITÉ Toutes saisons
GARNITURE CONSEILLÉE Ajouter une Brunoise de Jambon épaisse et Pluches de Cerfeuil.

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La purée de Potage CONTI à la BRUNOISE

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