EPICERIE FINE DES TERROIRS DE FRANCE, D'ITALIE ET DU MONDE
MEALGOO, le goût de la Tradition
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BLANQUETTE DE VEAU
PAUL-BOC-BV
Nouveau produit
900 g
Ce mets est l'un des préférés des Français issu de son terroir le plus riche en saveur, c'est une institution culinaire sans conteste, revisité périodiquement par les grands chefs étoilés et pour cause...le mélange des saveurs de ce plat gastronomique est tout simplement exquis.
Un bel exemple des techniques de la grande cuisine !
5 Produits
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Fiche technique
| RAYONS DES TERROIRS | Traiteur |
| LES PLATS CUISINÉS DE : | Veau |
| TERROIRS NATURELS DE FRANCE | Picardie |
| Bocal | 900 g |
| CONDITIONNEMENT | Bocal stérilisé et fermé hermétiquement. |
| DDM | 24 mois |
| STOCKAGE 1 | Dans un endroit sec et à l'abris de la lumière |
| STOCKAGE 2 | À conserver au réfrigérateur après ouverture. |
| PROCÉDÉ DE CUISSON | Mijoté |
| DÉTAIL DE PREPARATION | Cuisiné sans beurre et sans huile. |
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LA BLANQUETTE DE VEAU.
Ce mets est l'un des préférés des Français issu de son terroir le plus riche en saveur, c'est une institution culinaire sans conteste, revisité périodiquement par les grands chefs étoilés et pour cause...le mélange des saveurs de ce plat gastronomique est tout simplement exquis.
Un bel exemple des techniques de la grande cuisine !
Ingrédients :
Épaule de Veau, Carottes, blanc de poireaux, céleris, oignons grelots, champignons de Paris, clou de girofle, bouquet garni (thym, laurier, persil), fond blanc de veau, farine, crème fraîche, jaune d'oeuf, jus de citron, sucre, sel, poivre.
