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SAUCES FROIDES

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SAUCE BOHÉMIENNE

ESCOF-47-SF3-300

Nouveau produit

La sauce bohémienne est une réunion d'une sauce béchamel épaisse, huile, oeufs, sel,prise de poivre, et quelque goutte de vinaigre.

Elle est relevé par une cuillerée de moutarde mais aussi et surtout avec du vinaigre à l'estragon pour enfin atteindre la consistance d'une mayonnaise.

Cette sauce accompagne avec bonheur crudités, salades et apéritifs.

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Fiche technique

Intensité Moyenne
RAYONS DES TERROIRS Sauces, crèmes, pestos, coulis
LES PANIERS BECS FINS Le panier des sauces mayonnaises
Pots 300 g
CONDITIONNEMENT Pot stérilisé et fermé hermétiquement.
DDM 12 mois
STOCKAGE 1 Dans un endroit sec et à l'abris de la lumière
STOCKAGE 2 À conserver au réfrigérateur après ouverture.
SAUCES D'ACCOMPAGNEMENT POUR : Grillades de viande de boucherie.
ACCOMPAGNENT AUSSI : Poissons.
ET AUSSI : salades et crudités.
MARIAGE DES SAVEURS Sert pour poisson grillés et grillades de viandes blanches.
SAISONNALITÉ Toutes saisons
SAVEUR AIGRELETTE Légère
ÉLÉMENT AIGRE EMPLOYÉ : Vinaigre à l'estragon.
ALLERGÈNES : Lait, oeuf, moutarde.
ÉLÉMENT CONSTITUANT : Sauce béchamel.
HUILE : Tournesol

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La sauce bohémienne est une réunion d'une sauce béchamel épaisse et bien froide, huile, jaunes d'oeufs, sel,prise de poivre, et quelque goutte de vinaigre.

Elle est relevé par une cuillerée de moutarde mais aussi et surtout avec du vinaigre à l'estragon pour enfin atteindre la consistance d'une mayonnaise.

Cette sauce accompagne avec bonheur crudités, salades et apéritifs.

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SAUCE BOHÉMIENNE

SAUCE BOHÉMIENNE

La sauce bohémienne est une réunion d'une sauce béchamel épaisse, huile, oeufs, sel,prise de poivre, et quelque goutte de vinaigre.

Elle est relevé par une cuillerée de moutarde mais aussi et surtout avec du vinaigre à l'estragon pour enfin atteindre la consistance d'une mayonnaise.

Cette sauce accompagne avec bonheur crudités, salades et apéritifs.

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