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ESCOF-666-FAISAN ANGOUMOISE-900
Nouveau produit
Rurale et réputée pour ses vignobles, ses produits maraîchers ou encore sa production laitière, la région du Poitou-Charentes nous offre ici une spécialité cuisinée du faisan digne d'intérêt. Le Périgord n'étant pas loin, la truffe associe ses saveurs avec les marrons cuits. Vous servez en même temps ce plat avec une sauce Périgueux et vous trouverez sans chercher toutes les saveurs de ce terroir.
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FAISAN À L'ANGOUMOISE
Rurale et réputée pour ses vignobles, ses produits maraîchers ou encore sa production laitière, la région du Poitou-Charentes nous offre ici une spécialité cuisinée du faisan digne d'intérêt. Le Périgord n'étant pas loin, la truffe associe ses saveurs avec les marrons cuits. Vous servez en même temps ce plat avec une sauce Périgueux et vous trouverez sans chercher toutes les saveurs de ce terroir.
Destinataire :
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RAYONS DES TERROIRS | Traiteur |
LES PLATS CUISINÉS DE : | Gibiers à plume |
TERROIRS NATURELS DE FRANCE | Poitou-Charentes |
Bocal | 900 g |
Prix au kg | 72.78 |
CONDITIONNEMENT | Bocal stérilisé et fermé hermétiquement. |
DDM | 24 mois |
STOCKAGE 1 | Dans un endroit sec et à l'abris de la lumière |
STOCKAGE 2 | À conserver au réfrigérateur après ouverture. |
PROCÉDÉ DE CUISSON | Braisé en cocotte fonte |
SAISONNALITÉ | Automne |
GARNITURE CONSEILLÉE | Purée de marrons |
900 g
La Recette classique du FAISAN à L'ANGOUMOISE.
Rurale et réputée pour ses vignobles, ses produits maraîchers ou encore sa production laitière, la région du Poitou-Charentes nous offre ici une spécialité cuisinée du faisan digne d'intérêt. Le Périgord n'étant pas loin, la truffe associe ses saveurs avec les marrons cuits. Vous servez en même temps ce plat avec une sauce Périgueux et vous trouverez sans chercher toutes les saveurs de ce terroir.
Ingrédients : 3 personnes
Coq faisan découpé, porc (panne), barde de lard, truffes pelées coupées en quartiers, marrons, sel, poivre.