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Le Gibier à Plume

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FAISAN À L'ANGOUMOISE

ESCOF-666-FAISAN ANGOUMOISE-900

Nouveau produit

Rurale et réputée pour ses vignobles, ses produits maraîchers ou encore sa production laitière, la région du Poitou-Charentes nous offre ici une spécialité cuisinée du faisan digne d'intérêt. Le Périgord n'étant pas loin, la truffe associe ses saveurs avec les marrons cuits. Vous servez en même temps ce plat avec une sauce Périgueux et vous trouverez sans chercher toutes les saveurs de ce terroir.

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5 Produits

65,51 € TTC

63,80 € par 3

Fiche technique

RAYONS DES TERROIRS Traiteur
LES PLATS CUISINÉS DE : Gibiers à plume
TERROIRS NATURELS DE FRANCE Poitou-Charentes
Bocal 900 g
Prix au kg 72.78
CONDITIONNEMENT Bocal stérilisé et fermé hermétiquement.
DDM 24 mois
STOCKAGE 1 Dans un endroit sec et à l'abris de la lumière
STOCKAGE 2 À conserver au réfrigérateur après ouverture.
PROCÉDÉ DE CUISSON Braisé en cocotte fonte
SAISONNALITÉ Automne
GARNITURE CONSEILLÉE Purée de marrons

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900 g

La Recette classique du FAISAN à L'ANGOUMOISE.

Rurale et réputée pour ses vignobles, ses produits maraîchers ou encore sa production laitière, la région du Poitou-Charentes nous offre ici une spécialité cuisinée du faisan digne d'intérêt. Le Périgord n'étant pas loin, la truffe associe ses saveurs avec les marrons cuits. Vous servez en même temps ce plat avec une sauce Périgueux et vous trouverez sans chercher toutes les saveurs de ce terroir.

Ingrédients : 3 personnes

Coq faisan découpé, porc (panne), barde de lard, truffes pelées coupées en quartiers, marrons, sel, poivre.

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FAISAN À L'ANGOUMOISE

FAISAN À L'ANGOUMOISE

Rurale et réputée pour ses vignobles, ses produits maraîchers ou encore sa production laitière, la région du Poitou-Charentes nous offre ici une spécialité cuisinée du faisan digne d'intérêt. Le Périgord n'étant pas loin, la truffe associe ses saveurs avec les marrons cuits. Vous servez en même temps ce plat avec une sauce Périgueux et vous trouverez sans chercher toutes les saveurs de ce terroir.

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