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Le Gibier à Plume

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FAISAN EN SALMIS

ART-CULI-287-FAISAN-SALMIS-900

Nouveau produit

Voici le plat cuisiné du Faisan en salmis. C'est dans la pure tradition que la préparation de cette poule faisane est effectuée. Cette fois-ci c'est dans la complexité que les saveurs se révèlent. Les ingrédients qui se suivent vous permettrons de comprendre la mise en place des étapes de la confection pour faire en sorte que toutes les saveurs exquises de ce plat s'expriment.

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5 Produits

56,55 € TTC

54,34 € par 3

Fiche technique

RAYONS DES TERROIRS Traiteur
LES PLATS CUISINÉS DE : Gibiers à plume
TERROIRS NATURELS DE FRANCE Centre
Bocal 900 g
Prix au kg 62.83
CONDITIONNEMENT Bocal stérilisé et fermé hermétiquement.
DDM 24 mois
STOCKAGE 1 Dans un endroit sec et à l'abris de la lumière
STOCKAGE 2 À conserver au réfrigérateur après ouverture.
PROCÉDÉ DE CUISSON Sauté
SAISONNALITÉ Automne
GARNITURE CONSEILLÉE Croûtons de Pain Frits au Beurre, livrés avec la commande et à ajouter au moment de servir.

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900 g

La Recette traditionnelle du FAISAN EN SALMIS

Voici le plat cuisiné du Faisan en salmis. C'est dans la pure tradition que la préparation de cette poule faisane est effectuée. Cette fois-ci c'est dans la complexité que les saveurs se révèlent. Les ingrédients qui se suivent vous permettrons de comprendre la mise en place des étapes de la confection pour faire en sorte que toutes les saveurs exquises de ce plat s'expriment.

Ingrédients : 3 personnes

Poule faisane découpée, champignons, lames de truffes, cognac flambé, jus de cuisson des champignons, beurre, mirepoix (carottes, oignons, échalote, poivre, vin blanc, fond de veau, fumet de gibier), sel, poivre.

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FAISAN EN SALMIS

FAISAN EN SALMIS

Voici le plat cuisiné du Faisan en salmis. C'est dans la pure tradition que la préparation de cette poule faisane est effectuée. Cette fois-ci c'est dans la complexité que les saveurs se révèlent. Les ingrédients qui se suivent vous permettrons de comprendre la mise en place des étapes de la confection pour faire en sorte que toutes les saveurs exquises de ce plat s'expriment.

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