EPICERIE FINE DES TERROIRS DE FRANCE, D'ITALIE ET DU MONDE
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L'ENSEMBLE DES REGIONS NATURELLES DES TERROIRS FRANÇAIS
EN DÉCEMBRE, L'ALSACE EST À L'HONNEUR.
Noël dans cette Région, peut être encore plus que dans d'autre, c'est sacré...la table est le Rendez-vous annuel des Familles et bien entendu des mets les plus fins avec toutes les spécialités savoureuses des magnifiques Terroirs dont elle regorge.
L'ENSEMBLE DES REGIONS NATURELLES DES TERROIRS FRANÇAIS
EN DÉCEMBRE, L'ALSACE EST À L'HONNEUR.
Noël dans cette Région, peut être encore plus que dans d'autre, c'est sacré...la table est le Rendez-vous annuel des Familles et bien entendu des mets les plus fins avec toutes les spécialités savoureuses des magnifiques Terroirs dont elle regorge.
Sous-catégories
L'ALSACE (TERROIR NATUREL)
L'Alsace à l'ouest des Vosges du Nord, 482 km2, 59 communes, succession de collines et de bosses verdoyantes, les vignobles à perte de vue, les forêts de conifères et surtout de feuillus (Chênes, Hêtres) où abonde le gros gibiers, prairies d'élevage (vaches laitières, boeufs et veaux de boucherie, moutons) vergers, labours (blé, maïs...).
Des rivières qui s'écoulent vers la Sarre, ce pays champêtre à l'écart des gros centre urbains marqué par le labeur de génération de Paysans depuis la révolution...
Voici une très belle sélection des produits de terroir de ce magnifique pays de France...
L'AQUITAINE (REGION NATURELLE)
La région Aquitaine, avec son ouverture à la fois sur la mer et vers l'intérieur du pays, dispose d'un ensemble de terroir et de petit pays qui révèle un mariage savoureux de traditions, de cultures et de spécialités qualifiés "du sud-ouest".
Entre l'Agenais, l'albret, le pays basque et bien d'autres encore vous avez déjà là un choix de produits qui ont acquis une notoriété qui n'est plus à faire et que vous trouverez déjà dans notre catalogue qui se complétera au fil du temps...
L'AUVERGNE (REGION NATURELLE)
Parsemée de lieux secrets plutôt méconnus, elle incline du sud ouest de la Dordogne son vieux socle granitique et schisteux, labouré par les glaciers du quasternaire..
L'Artense, le Mont Dore, le Mont Dôme, la Combrailles, le Bocage Bourbonnais, La sologne Bourbonnaise, la Montagne Bourbonnaise, la Limagne Bourbonnaise, la Grande et Petite Limagnes, le Livradois, Le Velay, le Brivadois, le Cézallier, la Planèze, le Carladez, la Châtaigneraie, le Mauriacois et les Monts du Cantal, voici des noms qui vous informe sur l'Ampleur des Terroirs qui s'y trouves.
LA BASSE NORMANDIE (REGION NATURELLE)
Alençon et sa Campagne, celle d'Argentan, la Perche, le Pays d'Ouches commun avec sa Haute Soeur, le Pays d'Auge, la Campagne de Falaise, de Caen, la Suisse Normande, le Domfrontais, le Mortainais, le Bocage Virois, le Bessin, l'Avranchin et enfin le Cotentin avec ses Capitales St Lô et cherbourg, avec au beau milieu les Bocages de Valogne...et ses splendides vaches laitières...
Magnifiques terroirs qui abondent dans la Gastronomie Française et sans lesquels la perfection de son Art culinaire serait difficile à atteindre...
LA BOURGOGNE (REGION NATURELLE)
On ne va pas parler ici des vins car leurs notoriétés les précèdent suffisament. Ici, sur notre Epicerie fine en ligne MEALGOO, nous allons nous attarder sur les saveurs gastronomiques des plats cuisinés et les spécialités de tous les terroirs qui composent cette splendide Région. Nous parlons de ceux du Morvan, du Nivernais, de la Puisaye, du Sénonais, du Pays d'Othe, de l'Auxerrois, de l'Avallonnais, du Tonnerois, du Châtillonnais, de l'Auxois, du Dijonnais, de la Bresse, du Mâconnais, du Brionnais, du Charolais, du chalonnais et de l'Autunois...
Le boeuf bourguignon bien entendu, le jambon saupiquet à la crème, le jambon persillé, les andouillettes d'Arnay, le saupiquet à la marinade, la meurette de gibelottes, les escargots, aux choux de bruxelles, le poulet au vinaigre, le poulet cocotte à l'estragon...et tous les autres délicatesses dont la liste pour cette région est extrêmement fournie.
LA BRETAGNE (REGION NATURELLE)
Rennes, Vannes, Quimper, Brest, St-Brieuc et Rennes, entourent les Pays qui la compose. Le Pays de Dinan (Pays de la Rance), Le Pays de Fougères, celui de Vitre, de Rennes, de Redon (Pays de Vilaine), le Vannetais, le Pays de Lorien, la Cornouaille, le Léon, le Trégor, le Poher, le Porhoët (Bretagne centrale), le Goëlo, le Penthièvre et enfin le Pays de Rennes...
La culture de la Fraise, celles de Plougastel en particulier, les fruits, les pommes, le Pot-au-Feu, les pâtisseries, le cidre...et bien entendu sans oublier les produits de la mer...
Des terroirs et des spécialités qui marquent toute la Culture Bretonne pour le plus grand plaisir de nos papilles..
LA CHAMPAGNE-ARDENNES (REGION NATURELLE)
Reims Capitale des Rois de France, Châlons-en-Champagne, Toyes et Chaumont pour les Grandes Villes mais aussi le terroir du Pays d'Othe, celui du Nogentais, la Champagne Crayeuse, du Barséquanais-Baraubois, du Barrois, du Langrois, de Bassigny, du Chamontais, de Vallage, du Perthois, de l'Argonne, des Ardennes et du Porcien..
Quelques spécialités entres autres, de plats cuisinés à découvrir en dehors du vin fameux qui pétille..la potée Champenoise, la fricassée de Poulet au Champagne, le Dindonneau au céleri et au champagne, la soupe à l'oignon champenoise...toutes ces saveurs, Notre Épicerie fine en ligne se fait un plaisir de vous les proposer pour vous en faire découvrir la gastronomie...
LE CENTRE (REGION NATURELLE)
Surnommé le Grenier à Blé de la France avec la Beauce en vedette, et aussi tous ses terroirs pour ne parler que du Drouais, du Thymerais, de la Forêt d'Orléans, du Val de Loire Orléanais, de la Sologne, du Pays fort, du Val de Germiny, de la Champagne Berrichonne, du Boischaut-Sud, de la Brenne, du Boischaut-Nord, de la Gâtine de Loches et de Montrésor, du Richelais, du plateau de Sainte-Maure, du Val de Loire Tourangeau, de la Gâtine tourangelle, du Blaisois,
C'est l'ensemble des spécialités de plats cuisiné en parlant de la charcuterie, du pâté de Chartres (Perdreau, canard, perdrix, faisant), des foies gras, du pâté d'alouette de Pithiviers, de l'Alouette à la Beauceronne, du cul-de-veau aux petits pois...de ce terroir magnifique que vous avez à disposition dans notre Epicerie fine en ligne MEALGOO.
LA CORSE (REGION NATURELLE)
l'Arrière pays avec ses moyennes montagnes proprices à l'Arboriculture fruitière (oranger, pêchers), à la vigne, aux cultures maraîchères ainsi qu'à l'élevage des ovins.
Pour parler d'un petit Pays d'entres les autres, la zone Haute et de la Moyenne Gravona, transition entre la côte occidentale et la côte orientale, est recouverte par un épais manteau de chênes verts et de châtaigniers. On y élève aussi le porc...
Les terrines de sanglier, le cuissot de sanglier, le ragoût de cabri aux poivrons, la purée de châtaigne, la minestra,...sont justes une toute petite partie de la gastronomie de celle Ile de beauté...par bien des côtés.
LA FRANCHE-COMTÉ (REGION NATURELLE)
Besançon sa Capitale, avec ses terroirs du Pays de Vesoul, des Vosges Saônoise, du Pays de Lure de celui du Pays de Belfort, de Monbéliard, de la Région de Besançon, du Haut-Doubs, du Haut-Jura, de la Petite Montagne, du Revermont, du Vignoble, du Dolois et du Pays de Gray...
Pays de forêt et basse montagne, il recèle de spécialités de plats cuisinés avec entres autres, le lapin au four, le canard sauvage à la sauce infernale, la grive aux raisins, le râble de lièvre à la jurassienne...disponibles au fil du temps dans notre Épicerie Fine MEALGOO.
LA HAUTE NORMANDIE (REGION NATURELLE)
Cette belle région qui nous enchante par sa beauté des rivages du Pays de Caux et ses terroirs aussi avec le Pays de Bray, le Vexin Normand, le Plateau de Saint-André, le Pays d'Ouche, le Lieuvin, le Roumois, toutes les spécialités salées et sucrées de cette mosaïque extraordinaire de petits Villages, forment les saveurs de ce terroir et font de la gastronomie de cette région l'une des plus prolifique.
C'est un enchantement pour les Gourmets...
ILE-DE-FRANCE (REGION NATURELLE)
La Capitale des Capitales de l'hexagone, PARIS et ses Terroirs, la Brie et sa ville de Melun, le Gâtinais, l'Hurepoix, le Pays d'Yveline, le Mantois, Le Vexin Français, le Parisis France, la Goële, le Multien...tous ses terroirs sont rendus disponibles sur notre Épicerie Fine en ligne Mealgoo.
Vous y trouverez des spécialités comme, les condiments, les moutardes, le vinaigre de Lagny, les plats cuisinés de Volailles (Chapon, poulet, canard, pintade, dinde, oie) ceux de lapin, de viande de boeuf, d'agneau, de gibier à poil, à plume...
LE LANQUEDOC-ROUSSILLON (TERROIR NATUREL)
La plaine du Roussillon, les sillons de la Têt et du Tech, le Biterrois sous son manteau de Vigne, le Capcir avec son ancienne cuvette glaciaire resserrée entre les massifs granitiques du Carlit et du Madrès...le Cévennes et son territoire...et toute cette géographie qui atypique qui dégage un charme unique à cette magnifique région bordée par la Mer Méditerranée, de Montpellier à Perpignan...
Les produits des terroirs de cette Région avec, les petits pâtés de Pézenas (hachis de mouton caramélisé roulé dans une pâte) et de Béziers (imités de ceux de Pézenas), tourte de Bézier, coquillages, fromage de chèvre, asperge de sable, oignon, tomate, melon, prune, pomme, poire, pêche, le gibier et ses plats cuisiné du Pays Cévenol...
LE LIMOUSIN (RÉGION NATURELLE)
Son plateau de la Basse Marche connu pour être le royaume du Mouton où s'incline les bocages herbager mêlés de labours et boqueteaux...Le jolies Forêts des Monts de Blond et d'Ambazac au sud du confin du Berry et de Poitou au Nord et à l'Ouest..
Des spécialités de plats cuisinés de ce terroirs pour vous faire voyager les papilles sont disponibles dans notre Epicerie fine en ligne, MEALGOO.
LA LORRAINE (REGION NATURELLE)
Qui borde la Frontière au nord-Est de la France, avec Thionville, le pays haut, le Pays de la Nied , le Warndt, le Pays de Bitche, de Sarrebourg, les hautes Vosges Lorraines, la Vôge, la Plaine Sous-Vosgienne, Le Pays de Neufchâteau, le Barrois, le Xantois, le Toulois, le Val de Meuse, la Woëvre, le Pays de Pont-à-Mousson, le Pays Messin, pour finir avec la Saulnois...
Les spécialités de ses terroirs, les potées de choux, les pâtés lorrains, les volailles, les gibiers, tout un assortiment de plats cuisinés autours de celle très belle région...
MIDI-PYRENEES (REGION NATURELLE)
Aujourd'hui appelée la région de l'Occitanie, ce fut pendant longtemps la 2ème plus grande région de France, avec Toulouse comme Chef lieu.
Tous ses petits pays, L'Aganaguès, l'Albigeois, l'Astarac, l'Aubrac, le pays d'Auch, la vallée d'Aure, les Baronnies, le Bas-Armagnac...
Toutes cette mosaïque de petits pays qui donnent un terroir extraordinaire dans tous les productions possibles des saveurs qui ornent les Grandes Tables Françaises...
Nous cuisinons pour votre plus grand plaisir les recettes de ce magnifique terroir..
LE NORD-PAS-DE-CALAIS (REGION NATURELLE)
L'Artois, l'Audomarois, l'Avesnois, le Boulonnais, La Calaisis, la Cambrésis, la Douaisis, la Flandre, le Valenciennois (Hainaut), tous ces terroirs sont disponibles dans notre Epicerie fine en ligne avec toutes une variété de spécialités cuisinées...
LE PAYS DE LOIRE (REGION NATURELLE)
Bordé par la Bretagne, la Basse Normandie, le Centre et la Poitou- Charentes et Nantes sa Capitale, puis Angers, Laval et Le Mans.
Avec tous ses terroirs, du Bovage Mayennais, des Alpes Mancelles, du Pays Saosnois et celui du Manceau, du Calaisien, du Maine Angevin, du Beaugeois, du Val d'Anjou, du Saumurois, des Mauges et du Bocage Vendéen, de la Plaine Vendéenne, du Marais poitevin, du Talmondais, du Marais Breton-Vendéen, du Pays de Retz, du Pays Guérandais, du Nantais, de celui d'Ancenis, de la Mée, de Ségréen, de la Mayenne Angevine, du Graonnais du Pays de Laval...
Un somme de spécialités de plats cuisinés et charcuterie comme par exemple, le poulet à la Mayettaise, les terrines de l'Anille, les gros Gibiers, la viande de Veau, les rognons à la Beaugeoise, tous disponibles sur notre Epicerie Fine en ligne pour vous faire partager et vivre un voyage de Gastronome...
LA PICARDIE (REGION NATURELLE)
La Picardie, avec sa Capitale Amiens et sa Cathédrale (la plus grande de France), ses jardins maraîchers entre lesquels on circule en barque...Amiens que l'on surnomme aussi la Venise du Nord.
L'Amiénois déploie des ondulations agricoles, modelées de buttes et de vallées: la somme et ses affluents, Noye, Selle, Évoissons, Avre, Ancre, Nièvre.
La betterave, les légumes et l'élevage Porcin et bovins, la vallée de la somme, royaume de la pêche et de la chasse, un chapelet d'étangs, des tourbières, des zones boisées découvrant des sites charmants..
C'est dans ce magnifique Pays que nous avons sélectionné les meilleurs recettes à cuisiner et produits de ce terroir que nous vous proposons..
LE POITOU-CHARENTES (REGION NATURELLE)
Dans ce triangle d'or qui articule la région entre La Rochelle, Poitiers et Angoulême, baigné par les frais méandres de la Charente. Ces terres chaudes prises en écharpe du Nord-est au Sud-est par des régions forestières pauvres vont, par une série de plateau céréaliers et viticoles..
Tout un ensemble de Terroirs avec leurs saveurs délicates et typiques de cette Région incontournables à la dégustation.
L'Angoumois, l'Aunis, le Châtelleraudais, le Civraisien, Le Cognaçais (et les Pays du Cognac)...toutes ces terres ont quelque chose à vous raconter à travers leur gastronomie...
PROVENCE-ALPES-CÔTE-D'AZUR (REGION NATURELLE)
Cette belle et talentueuse Région propice à la Vigne, aux céréales, à la culture des fruits (cerises, abricots, raisins de table) et des légumes...
Cavaillon, le Pays d'Aix, le pays d'Apt, le Briançonnais, le Brignolais, le Centre Var et le Haut Var, la Camargue...
Voici une liste non exhaustive de tous ces merveilleux pays qui regorgent de douceurs et de spécialités qui forme un terroir exceptionnel et très caractéristique par le climat ensoleillé que vous y trouvez à longueur d'année.
LE RHÔNE-ALPES (REGION NATURELLE)
La vallée du Rhône avec Lyon comme Capitale, considérée Elle même comme la Principale de France, après Paris, sur le plan Gastronomique.
Les produits du terroirs sont légions, les caillettes, fougasses, tuites, gibiers, chapignons (bolet, mousseron,truffe), tomme, picodons, rogeret des Cévennes (fromage de chèvre), pommes pêches, confiture fermières (châtaignes, myrtille, framboise, mûre), miel, marrons glacés et crème marron...et encore et encore...sans compter les vins...
LA GUADELOUPE, LA MARTINIQUE, LA GUYANE, LA RÉUNION...C'est que du bonheur de retrouver ces Départements et de les découvrir en voyageant à travers les saveurs de leurs terroirs naturels...Notre Maison se fait un plaisir de vous proposer ces voyages gastronomiques avec un choix de leurs meilleurs recettes...
Le Véritable Potage lié PURÉE D'OSEILLE ET GRUAU DE SARRASIN.
Le Véritable Potage lié PURÉE D'OSEILLE ET VERMICELLE.
La Véritable soupe de Légumes à L'ALBIGEOISE
La Véritable soupe de Légumes à la BONNE-FEMME
Le Traditionnel potage de Légumes GARBURE à la SAVOYARDE
La Véritable soupe de Légumes à la PAYSANNE
La Véritable soupe de Légumes à la SAVOYARDE
LA TRADITIONNELLE SAUCE CHAUD-FROID BLANCHE.
LA TRADITIONNELLE SAUCE CHAUD-FROID BRUNE POUR CANARDS.
LA TRADITIONNELLE SAUCE BLANCHE AUX CHAMPIGNONS.
LA TRADITIONNELLE SAUCE CHAUD-FROID BRUNE POUR GIBIERS.
LA TRADITIONNELLE SAUCE CHAUD-FROID TOMATÉE.
LA TRADITIONNELLE SAUCE GRAND-VENEUR ESCOFIER.
LA TRADITIONNELLE SAUCE AUX FINES HERBES.
FONDS BLANC ORDINAIRE DANS LA GRANDE TRADITION.
LE FONDS OU JUS DE VEAU BRUN DE TRADITION.
LA TRADITIONNELLE SAUCE MOSCOVITE AUX AMANDES ET RAISINS.
LA SAUCE BÉARNAISE TOMATÉE DITE SAUCE CHORON.
LA FAMEUSE SAUCE AU BEURRE DITE AUSSI SAUCE BATARDE.
LA SAUCE BORDELAISE OU BONNEFOY AU VIN BLANC.
LA SAUCE BÉARNAISE À LA GLACE DE VIANDE. Sauce dite Foyot ou Valois.
LA TRADITIONNELLE SAUCE CHANTILLY OU SAUCE MOUSSELINE.
LA TRADITIONNELLE SAUCE NEW-BURG AVEC LE HOMARD CRU.
LA TRADITIONNELLE SAUCE NEW-BURG AVEC LE HOMARD CUIT.
Sauce froide aïoli, ou beurre de provence. C'est la sauce mayonnaise aillée qui symbolise la cuisine du sud de la France, que l'on retrouve à l'accompagnement de toutes les grandes spécialités de cette région. Bouillabaisse de toutes sortes, la soupe de poisson, certains poissons...
900 g Le dindonneau est préalablement salé et poivré, la cocotte en fonte quant à elle est adéquatement préparée avec l'huile et les légumes. On braise l'ensemble longuement mais surement, afin de ne pas abimer l'extérieur de la viande tout en cuisant l'intérieur. Une recette douce et agréable une fois en bouche, nous rappelant les saveurs traditionnelles...
900 g Dirigeons nous maintenant vers la bourgogne pour découvrir cette spécialité. Les cèpes, ces champignons particulièrement savoureux, se marient incroyablement avec le dindonneau. Dans un premier temps rôtis puis mijoter avec les champignons, la viande devient tendre et juteuse. Un régale pour les papilles.
900 g Les châtaignes sont coupées en petits cubes, le dindonneau est rôtis au préalable, on fait ensuite mijoter la viande avec la purée de marrons, les pommes de terres et ses légumes de saison. Un goût raffiné, livré à domicile pour enfin être déguster.
900 g Cette variante du poulet à l'estragon propose un goût intéressant, où la finesse du dindonneau braisé, accompagné d'estragon et de légumes crée un mariage de saveurs incroyable et exquis. À essayer absolument !
900 g Notre dindonneau élevé en plein air est rôtis au four, lentement, afin de libérer les sucs et de créer une tendresse incomparable à la viande. Les carottes, poivrons et les échalotes viennent relever le goût du plat, dégageant ainsi d'innombrable saveurs qui raviront les fins gourmets.
900 g Ce plat cuisiné traditionnel de la région Provence-Alpes-Côte-d'Azur met à l'honneur le dindonneau, ce dernier est coupé en morceau avec le lard, puis placé dans une cocotte en fonte, où la viande va être braisée lentement avec ses petits légumes et son assaisonnement. Un véritable régale !
900 g La région de l'Île-de-France à contribué à créer une variété dans la cuisine française, notamment comme on peut le constater avec les différentes recettes de dindonneau provenant de ce terroir. Rôtis, dorée, et accompagnée de ses légumes du potager, la viande est tendre et savoureuse, un délice parfait.
900 g Le dindonneau rôtis est agrémenté de fond de volaille et de légumes de saison. L'ensemble est mijoté à petit feu, pour un résultat des plus savoureux. On ressent à la fois à travers le goût mais aussi grâce à l'odeur, toutes les saveurs du terroir des Midi-Pyrénées.
Rurale et réputée pour ses vignobles, ses produits maraîchers ou encore sa production laitière, la région du Poitou-Charentes nous offre ici une spécialité cuisinée du faisan digne d'intérêt. Le Périgord n'étant pas loin, la truffe associe ses saveurs avec les marrons cuits. Vous servez en même temps ce plat avec une sauce Périgueux et vous trouverez sans...
Pour bien connaître toutes les potentialités savoureuses du faisan, il en va de goûter aussi la spécialité qui l'associe aux essences de mandarine. C'est vertigineux de perfection. Comme le disait si bien L'esthète en matière de faisan en la personne de Mr Brillat-Savarin, "cet animal est l'honneur des forêts et la gloire des festins" et ce plat cuisiné...
Le faisan en chartreuse est un plat cuisiné qui s'apparente à la Chartreuse de pigeons. Le rôle du faisan se borne à communiquer son fumet aux choux et qui ne peut être employé que pour la chartreuse. C'est une spécialité de la région naturelle du Centre aussi réputée pour ses maraîchers que pour sa chasse. Un délice d'une saveur surprenante avec la sauce...
Le délicieux plat cuisiné de faisan à la crème. Bien entendu on comprend que rien ne peux exceller et rivaliser avec la région naturelle de Haute-Normandie pour la qualité gastronomique de son beurre ou de sa crème. Fleurette sera le prénom de cette dernière et donnera un nom à ce plat extrêmement gouteux et dont les saveurs reconnues du faisan fera...
Dans la trilogie des plats cuisinés à base de fruits permettant de découvrir toutes les potentialités savoureuses du faisan, voici le 2ème plat qui l'associe aux essences d'ananas. C'est étonnant de délicatesse. L'esthète en matière de faisan en la personne de Mr Brillat-Savarin ne s'y trompait pas, "cet animal est l'honneur des forêts et la gloire des...
En l'honneur de cet esthète gastronome en la Personne de Monsieur Joseph de Berchoux, Poète de son état qui a écrit sa passion pour la gastronomie dans un livre intitulé son "Isabeau" de cuisinière en hommage à sa cousine très douée dans la partie...c'est un plat qui a longtemps travaillé à se bonifier pour arriver jusqu'à nous...Un délice à l'épreuve du...
Dans la trilogie des plats cuisinés à base de fruits permettant de découvrir toutes les potentialités savoureuses du faisan, voici le 3ème plat qui l'associe aux essences de l'orange amère. C'est impressionnant de complémentarité. L'esthète en matière de faisan en la personne de Mr Brillat-Savarin ne s'y trompait pas, "cet animal est l'honneur des forêts...
Les suprêmes du coq faisan sont détaillés en médaillons et moitié-moitié recouvert avec mousse de volaille et mousse de faisan, le tout raffermi sur glace. Un peu de truffe en lamelles et vous avez ce que l'on peut définir comme une substantielle qualité gustative très délicate aux portes du palais. La fourchette vous aidera à en monter les marches.
Le titre de ce plat cuisiné de faisan des gastronomes parle de lui même. Il faut cette fois-ci lever les filets et les détaillés en aiguillettes régulières et le chaud-froiter à brun. C'est une délicatesse de plus dont le faisan à le secret. Il apporte toujours cette touche d'originalité dans sa palette de saveurs qu'il a la grandeur de nous faire...
LE FONDS OU FUMET DE POISSON DE TRADITION.
LE FONDS DE POISSON AU VIN ROUGE DE TRADITION.
Le Traditionnel potage de Légumes GARBURE THOURINS ROUMANILLE
La purée de Potage CONTI à la BRUNOISE
La purée de Potage CRÉCY à L'ANCIENNE
La purée de Potage CRÉCY à la BRIARDE
La crème de Potage D'ARTICHAUTS à la Noisette
La crème de Potage de CAROTTES FAÇON CRÉCY
La crème de Potage D'OSEILLE à L'AVOINE
La crème de Potage D'OSEILLE à L'ORGE
La purée de Potage de POIS FRAIS à la MENTHE
Le Traditionnel potage de Légumes GARBURE HOCHEPOT à L'ANCIENNE
Le Traditionnel potage de Légumes GARBURE à L'OIGNON
Le Traditionnel potage de Légumes GARBURE THOURINS
Le Véritable potage de Légumes GARBURE à la BÉARNAISE
Le Traditionnel potage de Légumes GARBURE DAUPHINOISE
Le Traditionnel potage de Légumes GARBURE à la FRENEUSE
Le Véritable Potage lié à la mode CHANTILLY